Cuando acabamos y comienza un nuevo año, siempre tendemos a recapitular lo que nos ha deparado el ciclo que damos por cerrado y nos hacemos propósitos para estos próximos 365 días que ya hemos avanzado.
En Bodegas Ostatu hemos tenido tiempo de conocer un poco mejor algunos restaurantes como el Sutargi, The Bost, Goiko Benta o Asador El Puerto; hemos disfrutado descubriendo la parte más personal de Iñigo y Aitor; tuvimos el honor de recibir el Premio SOStenibilidad 2021 por nuestro proyecto “Viñadiversidad”; lanzamos Valdepedro, nuestro nuevo vino singular sin sulfuroso añadido y os hicimos un resumen de lo vivido en la vendimia 2021, para acabar el año presentando 3 nuevos lanzamientos de nuevas añadas de vinos tan especiales como el Reserva, Gran Reserva y Gloria de Ostatu.
Una pequeña muestra de lo que ha sido este año finalizado para todos los que formamos parte de Ostatu, pero este año 2022 estamos seguros de que aún será mejor y para empezarlo bien os traemos las nuevas añadas de nuestros vinos jóvenes: Ostatu Tinto, Ostatu Blanco y Ostatu Rosé.
Ostatu Tinto 2021
Elaborado con 92 % variedad Tempranillo, 6 % Graciano y Mazuelo, 2 % Viura, este tinto joven de maceración carbónica tiene un atractivo color cereza muy brillante que se complementa con un exquisito aroma a frutas rojas frescas y pétalos de flores.
De entrada suave y paso de boca aterciopelado en todo su recorrido, Ostatu tinto combina a la perfección con ternera o cordero.
Ostatu Blanco 2021
Este vino fresco y frutal, de una importante personalidad, presenta un color amarillo con ribetes verdosos que se potencia gracias a sus aromas primarios de flores, frutas blancas y sutiles matices herbales.
Muy equilibrado, fresco, goloso y con cierta untuosidad, destaca por su acidez intensa que incrementa el retrogusto. Maravilloso para acompañarlo de deliciosos aperitivos, pescado blanco, carne adobada o marisco.
Ostatu Rosé 2021
De aspecto brillante y luminoso, Ostatu Rosé se elabora con Tempranillo, Garnacha y Viura procedentes de las zonas más altas de nuestros viñedos.
De expresión fina y elegante tiene un gran equilibrio de sabores, intensidad frutal y calidez que armonizan muy bien con aperitivos, verduras y hortalizas o Pasta.
Tres nuevas añadas para estos tres vinos jóvenes que se suman a las de:
- Ostatu Reserva 2016
- Ostatu Gran Reserva 2015
- Gloria de Ostatu 2015
Así arrancamos 2022, con muchos buenos propósitos y nuestros mejores deseos por acompañaros durante este nuevo año.
