Ostatu Rosado 2023

Zentzudun Ardoak

Ahosabai berriak. Tempranillo, garnatxa eta biura bidez eratutako ardo gorri gaztea, Samaniegon kokatzen diren gure mahastietako zonalde garaienetatik eskuratua. Emaitza inor ezbaian uzten ez duen gorri berezia da.

Uzta: 2023
Uztaren sailkapena: Oso ona/bikaina
Ekoizpena: 34.800 botila
Ekoizpen ekologikoko ardoa

Erosi Ostatu Rosado 2023

Dastatze-oharrak

Izozkin zurbila, kolore disdiratsua arrosa islekin.
Fruta freskoen lurrinak ditu (marrubiak)adierazpen fin eta dotorearekin
Oso freskoa eta orekatua ahoan, apur bat gantzatsua eta dimentsioduna. Zapore-oreka handia, frutaren bizitasuna eta berotasuna.

Mahastizaintza eta mahastiak

Sáenz de Samaniego Familia.
70% tempranillo barietatea, 27% garnatxa barietatea eta 3% viura barietatea
La Paul, Carrera eta Los Caños mahatsondoak.
Samaniegoko eremu garaietan lokatuta dauden mahastietatik datozte mahatsak, 600-650 metroko altitudera.
Buztin - eta kare - lurrak, oso pobreak eta hegoaldera begira dauden maldetan. Lurpeko egitura haitz zuriko hainbat geruzaz osatuta dago.
Landare-dentsitatea: 3.000 mahatsondo hektareako.
Baso-sistemako inausketa.
Ekoizpena: 5.700 kg/ha
Urteroko mahats-bilketa, karga txikiko atoietan, urriaren 5 eta 8 bitartean..

Lanketa

Txorten gabetze eta zukutze mekanikoa mahatsak heldu bezain pronto.
Muztioa eta hondarrak altzairu herdoilgaitzezko tanga batean hartzitzen da 33 egunez, 15-16º-tara.
Tangan kontserbatzen da botilaratu arte.

<< Itzuli Zentzudun Ardoetara