Ostatu Reserva 2014


Zentzudun Ardoak

Bilakaera eta berezitasuna. 50 urte baino gehiago dituzten mahastietatik eskuratutako tempranilloa, Samaniegoko mendebaldeko zonaldeko mazeletan lekutuak, goizeko eguzkipean heldua. Aniztasunaren eta bilakaeraren arteko oreka perfektua, ardo haragitsu eta dotorea dakarrena.

 
  • Uzta: 2014
  • Uztaren kalifikazioa: ona
  • Botilaratzea: 2016ko apirilean
  • Ekoizpena: 8.200 botila 75 cl. / 314 magnum 150 cl.
Erosi Ostatu Reserva 2014

Dastatze oharrak


Pikota bizia, distira purpuraduna. Usain bizi eta nabarmena, fruitu helduekin (aran gorri eta beltzak, gereziak, masustak). Lore-eragin gorri eta moreak, ukitu baltsamikoa apunte espeziatu gozo batzuekin.

Tempranilloaren izaeraren adierazpen handia. Ahoan freskoa da, zalaba, mamitsua eta garraztasun zeinu oso onarekin. Ondo egituratua eta indartsua, pixka bat markatutako tanino erakargarriekin eta barietatearen iraunkortasun oso ona.

Mahasgintza eta enologia


  • Familia Sáenz de Samaniego.
  • 100% tempranillo bariatatea
  • 50 urtetik gorako mahastiak.
  • Landare-dentsitatea: 3.000 mahatsondo/ha.
  • Inausketa basorako sisteman.
  • Ekoizpena: 5.000 kg/ha
  • 15 kiloko kutxetan eskuz egindako mahats-bilketa, urriaren 15etik 18ra.

Mahastia eta orografia


Samaniegoko mendebaldean kokatutako mahastietako mahatsak, hegoaldera ematen duten malda txikietan daudenak. Karedun zoru buztintsu eta harri-koskorren nahaketa, oso pobreak. Lur azpiko egitura lurrezko eta harkaitz zuriko hainbat geruzaz osatua dago.

Lanketa


Aldez aurreko aukeraketa mahastian bertan, upeltegira mahatsik onenak baino ez dira iristen.

Txorten-kentze arina pikorra ez kaltetzeko eta ostean zanpatu gabe.

Hartzitu aurreko beratzea hotzean.

Hartzidura alkoholikoa edukiera txikiko depositu herdoilgaitzean 19 egunez, 28ºko gehienezko Tª n..

Erremontatzeak eta talastatzeak hartziduraren dentsitatearen araberakoak.

Hartzidura malolaktikoa haritz frantsesez egindako barrikan egiten da. Bertan 16 hilabete inguru ematen ditu hazi eta fintzeko.

Ardoari ez zaio inolako egonkortze prozesurik egin, hortaz, jalkinen bat izan dezake.

Klimatologia


Mediterraneoko klima eragin atlantiko handiarekin eta muturreko aldeak negu eta udara artean

  • Euria: 686,8 litro
  • Batezbesteko tenperatura: gutxienekoa 11,1ºC, Gehieneko tenperatura 22,2ºC eta batezbesteko tenperatura 12,7ºC
  • Lurraren batez besteko tenperatura: 14,7ºC
Ficha completa del Ostatu Reserva 2014 (PDF) << Itzuli Zentzudun Ardoetara

Otros vinos relacionados

Si te ha gustado Ostatu Tinto 2018 también te gustará probar:

Ostatu Crianza 2016

Ostatu Crianza 2017


Saber más
Ostatu Blanco 2018

Ostatu Blanco 2019


Saber más
Ostatu Blanco Gran Reserva 2013

Ostatu Blanco Gran Reserva 2013


Saber más

Ostatu Txokoa

Bat egin gure familiarekin!

Personas escuchando las explicaciones sobre el vino de Ostatu

Izan zaitez gure lagun familiaren kide, Ostatu Txokoa, eta abantaila esklusiboei onura ateratzen hasi.