Ostatu Gran Reserva 2011


Zentzudun Ardoak

Uztako berezitasuna Tempranillo eta graziana erabatekoa. Samaniegon dauden uzta handietako ahalmenaren isla dotorea. 24 hilabetez upelean onduta. 5 hilabetez harizko terreinan eta hiru urte baino gehiago botilan. Horrela, bizitza luzea duen ardo dotore eta lurrintsua eskuratzen dugu, azidotasun eta freskotasun itzelarekin.

 
  • Uzta: 2011
  • Uztaren sailkapena: bikaina
  • Embotellado: septiembre de 2014
  • Ekoizpena: 4.200 botila
Erosi Ostatu Gran Reserva 2011

Mahastizaintza eta enologia


  • Sáenz de Samaniego Familia
  • 85% tempranillo barietatea eta 15% graciano barietatea
  • El Rincón mahastia, 1045an landatuta.
  • Landare-dentsitatea: 3.000 mahatsondo hektareako.
  • Baso-sistemako inausketa.
  • Ekoizpena: 1.5 kg/cepa
  • Eskuzko mahats-bilketa 15 kg-ko kutxetan, urriaren 11an.

Mahastia eta orografia


Samaniegoko El Rincón mahastiaren mahatsarekin eginda, 600 metroko altitudean eta hegoaldera begira dagoen malda. Buztin-lurrak, oso pobreak eta hego-mendebaldera begira dauden maldetan. Lurpeko egitura haitz zuriko hainbat geruzaz osatuta dago.

Lanketa


Mahastian aukeratzen da, eta upeltegira bakarrik mahatsik hoberenak heltzen dira.

Txorten-gabetze arina, pikorra ez kaltetzeko. Hartzitu aurreko beratzea hotzean.

Alkohol-hartzidura tanga txikian, 21 egunez eta, gehienez, 28°C-ko tenperaturan. Erremontatzeak eta talastatzeak hartzidura-dentsitatearen arabera.

Hartzidura malolaktikoa haritz frantsesaren zurezko upel berrietan egiten da eta han igaroko du, finatzen, 24 hilabetean zehar. Gero, haritzezko beste kupel handi batean egongo da, 5 hilabetean zehar.

Ardoa ez da ezein egonkortze- edo iragazketa-prozesuren menpe jartzen.

Klimatologia


Klima mediterraneoa, Atlantikoko eragin handiarekin eta muturreko aldeak negu eta udara artean.

  • Euria: 441,7 litro
  • Batezbesteko tenperatura: gutxienekoa 6,9ºC, Gehieneko tenperatura 17,4ºC eta batezbesteko tenperatura 11,6ºC
  • Egun euritsuak: 97
  • Batezbesteko hezetasuna: 14,46ºC
Ficha completa del Ostatu Gran Reserva 2011 (PDF) << Itzuli Zentzudun Ardoetara

Otros vinos relacionados

Si te ha gustado Ostatu Tinto 2018 también te gustará probar:

Ostatu Crianza 2016

Ostatu Crianza 2017


Saber más
Ostatu Blanco 2018

Ostatu Blanco 2019


Saber más
Ostatu Blanco Gran Reserva 2013

Ostatu Blanco Gran Reserva 2013


Saber más

Ostatu Txokoa

Bat egin gure familiarekin!

Personas escuchando las explicaciones sobre el vino de Ostatu

Izan zaitez gure lagun familiaren kide, Ostatu Txokoa, eta abantaila esklusiboei onura ateratzen hasi.